margot's cakes

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Verrines


Tarte aux fraises chantilly en verrine


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Aujourd'hui je vous est déstructuré une tarte aux fraises chantilly. Je l'ai fait car j'ai cassé mon font de tarte ! ;( 

Mais il y a toujours une solution à chaque petits problèmes! C'est vrais que le recette que je vais vous donner ressemble beaucoup à la recette des mini tartelettes aux fruits rouges.

C'est des verrines qui sont super pour les cafés gourmands par exemple, mais ça dépend de la taille de vos verrines.  

 

Ingrédients :

 

- une barquette de fraise

- 500 ml de crème liquide

- 80g de sucre glace

- une pâte sucrée

 

Recette :

 

- réalisez premièrement une pâte sucrée ( dans la catégorie pâte ).

 

- Réalisez après une chantilly,  mélangez la crème et le sucre glace, fouettez pour commencer. Puis de plus en plus jusqu'à que la chantilly sois bien ferme.

 

- Emiettez la pâte

 

- Coupez des fraises en cube et laissez en entières.

 

  

Le dressage :

 

Dans votre verrine, mettez de la pâte émiettez puis de la chantilly et pour finir des fraises en cubes, refaire cette étapes une autre fois. Pour finir décorer votre verrine d'une fraise entière !

 

Bonne dégustation !!

 

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31/05/2016
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Riz au lait

 

 

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 Aujourd'hui je vous partage une recette de riz au lait. Je voulais faire une surprise à mon père qui adore ce dessert, et c’était très bon.

Donc c’est pour cela que j’ai décidais de vous partagez cette recette très bonne et plutôt vanilliné. Je vous laisse découvrir.   

 

           Ingrédients :

 

-          100g de riz rond pour dessert

-          1 /2 de lait

-          75g de sucre

-          1 gousse de vanille

-          2 œufs

-          1 pincé de sel

 

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Recette :

 

-          Faite bouillir de l’eau avec une pincé de sel.

-          Pendant ce temps rincez les 100g de riz sous l’eau froide.

-          Quand l’eau bout y versez le riz pendant 3 à 4 min.

-          Rincez le riz sous l’eau froide.

-          Après portez à ébullition le lait et la gousse de vanille fendu.

-          Puis y ajoutez le riz et portez une nouvelle fois à ébullition.

-          Baissez le tout à feux doux et laissez cuire 30à40 min, le riz doit avoir absorbez le lait.

-          A côté mélangez un œuf entier et un jaune et le sucre.

-          Et ajoutez le mélangez œufs + sucre dans le riz et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

-          Puis versez la préparation dans des ramequins

-          Réservez au frais quelques heures.

 

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Bonne dégustation

 

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13/03/2016
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Mousse au chocolat !

 

 

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Hey !! Aujourd'hui, c'est mousse au chocolat. Voila un dessert  super simple à réaliser et très bon surtout pour ceux qui sont fans de chocolat comme moi ! 10 min top chrono pour réaliser ce dessert ! Par contre il faut faire ce dessert la veille car il doit rester au réfrigérateur toute une nuit , pour avoir cette fameuse mousse ! Ce qui est bien avec cette recette c'est qu'il y a des petit morceaux de chocolat.. Il faut faire fondre le chocolat au micro-ondes pour obtenir ces petits  morceaux ! A vous d'essayez !!  

 

ingrédients !! :

- 200g de chocolat (noir)

- 6 œufs

- 1 pincée de sel

La recette :

- Faire fondre la chocolat

- Dans un bol mélanger le chocolat fondu et les jaunes d'œufs ( gardez les blancs ) !

- Montez les blancs en neige !

- Mélanger délicatement les blancs en neige dans la préparation !

- Remplir vos petits récipients ou un grand

- Et laissez le tout au réfrigérateur toute une nuit !

 

Bonne dégustation !!!

 

 

 

 


20/06/2015
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