margot's cakes

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Cakes aux fruits confits

 

 

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Une recette qui va très bien pour l'Automne. Un cake pour changer. C'est un cake aux fruits confits. Il est vraiment très aérien, rapide et parfait pour le petit déjeuner. Après cette recette j'entamerais les recettes de Noël, et oui Noël approche à grands pas. Il n'y aura pas de date précise pour les publications, là j'essaye de poster une recette tous les dimanches, mais pour Noël il y aura surement plus de recettes qu'habituellement. Mais j'ai hâte de commencer à poster des recettes de Noël car j'adore ça. Ca commencera dès le premier décembre. Mais avant tous ça passons à la recette de ce super cake.

 

 

Temps : 15mn + 45mn de cuisson

complexité : simple

 

 

Ingrédients :

- 220g de farine

- 150g de fruits confits en cube ( si non couper les en cube)                      

- 125g de sucre                                                                                    

- 125g de beurre                                                                                      

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 œufs

- 5cl de Rhum

- une pincée de sel

 

 

Recette:

Faire tiédir le Rhum puis ajouter y les fruits confits et laisser macérais pendant le reste de la recette. Séparer les blancs des jaunes, dans un saladier battre les jaunes avec le sucre jusqu'à que ça blanchisse, puis y ajouter le farine, la levure chimique et le beurre fondu. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement dans la pâte. Pour finir essorer les fruits confits et les ajouter dans la pâte.

Beurrer votre moule à cake et y verser la pâte. Faire cuire à 180°C pendant 45mn.

 

Bonne dégustation !

 

Instagram: @Margots_cakes



27/11/2016
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