margot's cakes

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Glace vanille

 

 

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Comme c'est l'été, je vous partage aujourd'hui la recette d'une glace que tout le monde aime ( ou presque :) ) je parle bien sûr de la glace vanille. J'aime beaucoup faire des glaces l'été, et c'est toujours meilleur maison, non? ;) Surtout ne jamais oublier de mettre la sorbetière au congélateur la veille, c'est très important si non la glace risque de ne pas  prendre si elle est au congélateur que depuis une ou deux heures! Cette glace et tout simplement faite à base de crème anglaise.  A vous de jouer !

 

Ingredients :

 

- 1 gousse de vanille

- 4 jaunes d'œufs

- 90g de sucre

- 3o cl de crème

 

Recette:

 

Fouettez les jaunes et le sucre. Dans une casserole versez le lait, la crème liquide et les grains de la gousse ( raclez au préalable avec la pointe d'un couteau) et y mettre aussi la gousse entière! portez à ébullition. Puis versez la préparation sur les jaunes. Mélangez. Enlevez la gousse. Remettre le tout dans la casserole à feux doux jusqu'à que la préparation nappe la cuillère. Laissez refroidir et faite turbiner 45min à 1heure. Réservez le tout au congélateur jusqu'à dégustation.  

 

Bonne dégustation et joyeuse fin d'été enfin presque :)

 

Margot's cakes  



10/08/2016
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