margot's cakes

margot's cakes

Pâte sucrée

pâte sucréée 1.jpg

 

pâte sucrée 2.jpg

 

Un autre fondamentaux de la pâtisseries... La pâte sucrée !! Il y a peu de temps j'ai réalisé des tartelettes aux fruits rouges où j'ai utilisé la pâte sucrée ( une recette qui arrivera bientôt).

Mais avant de publier la recette de cette tartelette, je vous donne celle de la pâte sucrée. C'est une pâte comme son nom l'indique sucrée.

Donc il suffit de doser le reste des accompagnements, pour éviter trop de sucre.   

 

Ingrédients:

 

- 150g de farine

- 100g de sucre glace

- 100g de beurre pommade

- 1 jaune d'œufs

- 1 pincée de sel

- 1 gousse de vanille ou vanille liquide ( facultatif )

 

Recette :

 

- Dans un saladier mélanger le sucre glace et le beurre pomade. Et la vanille.

- Ajouter le jaune œufs mélanger puis la farine et la sel , plus qu'à malaxer.

- Laissez là reposer au moins 30 min au réfrigérateur pour mieux la travailler en suite.

 

Vous avez plus qu'a la foncer. Faire cuire à 180 °C pendant au moins 20 min. Attention n'oubliez pas de mettre des billes de cuisson ou autre pour éviter quelle gonfle à la cuisson.

 

Une petite technique :

 

pâte sucrée.jpg

 

Vous pouvez râper votre fond de tarte si elle est trop apaise.   
 

   

 

 Vous pouvez aussi me retrouver sur instagam pour être informé de chaque nouvelles recettes : margots_cakes

 

 



22/04/2016
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 12 autres membres