margot's cakes

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Tarte aux fraises chantilly en verrine


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Aujourd'hui je vous est déstructuré une tarte aux fraises chantilly. Je l'ai fait car j'ai cassé mon font de tarte ! ;( 

Mais il y a toujours une solution à chaque petits problèmes! C'est vrais que le recette que je vais vous donner ressemble beaucoup à la recette des mini tartelettes aux fruits rouges.

C'est des verrines qui sont super pour les cafés gourmands par exemple, mais ça dépend de la taille de vos verrines.  

 

Ingrédients :

 

- une barquette de fraise

- 500 ml de crème liquide

- 80g de sucre glace

- une pâte sucrée

 

Recette :

 

- réalisez premièrement une pâte sucrée ( dans la catégorie pâte ).

 

- Réalisez après une chantilly,  mélangez la crème et le sucre glace, fouettez pour commencer. Puis de plus en plus jusqu'à que la chantilly sois bien ferme.

 

- Emiettez la pâte

 

- Coupez des fraises en cube et laissez en entières.

 

  

Le dressage :

 

Dans votre verrine, mettez de la pâte émiettez puis de la chantilly et pour finir des fraises en cubes, refaire cette étapes une autre fois. Pour finir décorer votre verrine d'une fraise entière !

 

Bonne dégustation !!

 

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31/05/2016
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